Riesling

Prix spécial Foire aux Vins 2020Vin au nez très expressif du terroir et du cépage, minéral, droit et ouvert sur une note d’agrumes. Charnu, il présente une belle rondeur et une acidité qui le porte.

Nez, confit de pamplemousse, en bouche vivacité prononcée qui soutient les sucres, une note d’agrumes et d’abricot et une longue salivation qualifient ce Riesling. Servez-le avec une salade de coques et crevettes ou une salade de poissons crus épicés, un saumon fumé, un gratin de langoustines, un filet de rouget à la crème safranée ou une poularde au Riesling. Sa fine acidité révèlent un fromage de chèvre.

Assemblage de quatre cépages : Pinot Blanc, Riesling, Muscat et Pinot Gris est marqué par les arômes fruités et floraux, la vivacité du Riesling qui le porte en bouche, le velouté et l’onctuosité du Pinot Gris qui lui donnent une finale soyeuse.

Une robe jaune d’or, des larmes de gras, des arômes et des saveurs mielleux et d’abricots compotées qualifient mon visuel, mes effluves. Grâce à mon acidité gourmande, ma belle minéralité, je déploie fraîcheur et harmonie.

Nez et bouche aux arômes de citron et d’épices. Le Minéralis Vinum est un Riesling opulent, suave et harmonieux construit autour d’une belle vivacité atténuée par une petite douceur.